Cajuzinho de colher

Essa receita foi retirada da Revista Ana Maria, edição receitas com leite condensado, junho/2010.

Receita: Cajuzinho de colher

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído
1 caixa (200gr) de creme de leite

Modo de fazer:

Numa panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amendoim.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar e distribua em mini copinhos.
Sirva gelado, decorado com amendoim inteiro.